是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳。
主要有生鲜和干燥的,因为干燥的便于保存,因此多数是将采摘后的新鲜木耳进行烘干后保存;干燥作为保证品质的重要措施,是其中一个必不可少的工艺过程。干燥的实质就是在人工控制条件下,对进行适当的处理,使水分蒸发,达到要求含水率,抑制生物化学反应及霉菌等微生物的繁殖,以保持较高的品质。在烘干的技术过程中,要注意平衡的脱水收身,以让山药片均匀的干燥,达到理想的外观品相和口感品质,有效的保留药性成份。
蒜片烘干齐奥蒜片烘干机 蒜片烘干箱 烘干房 烘干窑 烘箱 烘房 脱水蒜片采用的热泵烘干机进行烘干。具体方法是: 把蒜片均匀的铺在烘干机的网格盘内,将网格盘插入物料车,将物料车推进烘干房,开启主机。烘干过程中,温度应控制在55~75 ℃之间,烘干时间为10~12小时。烘干过程中,温度应控制在55~75℃之间,烘干时间为10~12小时。烘干后的蒜片标准为:片形正常、色泽净白,水分含量为4~5%。 烘干后的蒜片里还夹杂着一些蒜皮,这时要进行风选去皮操作。木耳烘干齐奥木耳烘干机 木耳烘干设备 木耳烘干箱 木耳烘干房 木耳烘箱木耳烘干工艺
木耳烘干时的温度应从35°C开始,如果温度高,过高排湿跟不上,容易引起木耳变型。在35°C至40度摄氏度下烘干4小时后,可适当升高到45°C至50°C在烘至五个小时,不要超过60°C ,然后在45°C至50°C下烘干至干燥。明超机械葱叶烘干房烘干房内设有可调式风板,物料干燥均匀,彻底。整个烘干流程需要十到十四小时。由于木耳的目标干燥度、烘干房的大小、通风的方式等条件不一样,因而具体的干燥工艺应当按照具体条件灵活。
木耳烘干工艺
木耳烘干时的温度应从35°C开始,如果温度高,过高排湿跟不上,容易引起木耳变型。在35°C至40度摄氏度下烘干4小时后,可适当升高到45°C至50°C在烘至五个小时,不要超过60°C ,然后在45°C至50°C下烘干至干燥。首先是前期处理工作:先将红薯清洗干净,然后将其放进锅炉中进行蒸煮。整个烘干流程需要十到十四小时。由于木耳的目标干燥度、烘干房的大小、通风的方式等条件不一样,因而具体的干燥工艺应当按照具体条件灵活。
以上信息由专业从事地瓜干烘干设备的齐奥干燥设备于2024/4/24 13:01:14发布
转载请注明来源:http://jiayuguan.mf1288.com/wfqiaoganzao-2741246231.html